初めてのレシピで、瓜の浅漬けやってみようかなと思い瓜を買ってみました。 ピーラーで皮をむいたあと、カットして一切れかじってみたところ、渋みがすごすぎて苦くて飲み込めませんでした 調べましたが結論、残念ながら廃棄となりました。 いろいろもがいた…

発酵料理で知った榎本さんのレシピ…美味しそうこちらを試してみました！ 近所の道の駅のようなところに実山椒が売っていました。 中身はほとんど種なんですね〜 プチプチ枝から取っていきます。感じ方に個人差があると思いますが手間です（笑） 茹でて水にさ…