自家製クラフトコーラ
皮も使える国産レモン🍋がようやく手に入ったので作ってみました。
ネットでレシピを探して作ってみました。
↓参考にさせていただいたページ
材料を煮るだけ！ 手作りクラフトコーラの簡単レシピ。スパイス専門店が教えます | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
コーラは砂糖水と揶揄されますが、本当に砂糖と水ですね…怖いですね〜。スパイスはほとんど香り付けの意味しかないみたいです。200gの砂糖😅
煮る。
おしゃれ瓶がなかったのでタッパーに入れ…💧
数時間置いて飲んでみました。味はジンジャーの味が強く、辛かったです。もしかすると使ったジンジャースパイスがだいぶ辛いタイプなのか？もうジンジャーエール🫚でしかなかったです。高刺激ジンジャーエールと思って飲みました。コーラには思えないくらい辛かったです。
次はジンジャースパイスを減らすか、辞めるか、生生姜にするかですね…
みょうが収穫
いや〜、1年で10個以上の収穫がようやく叶いました(※写真に撮ってない物を含みます)。植えてから5年くらい経ってる気がします、数えてないのですが大体。
いつも収穫が早すぎたのか、今回は忘れていて、しっかり大きくなっています。お店で売ってるものみたい。
ただ、花が咲いてしまってました。花が咲いてしまうと風味が悪くなるとのことですが、とりあえず糠床に漬けてみてます。
