裏庭に植えたミニトマトが食べきれないくらいなっています。ただ、皮が硬くて甘みが薄いものが多いので、そのまま食べるのではなくてちょっと加工しようと思っていたところ、「発酵トマト」という漬け込むだけのお手軽レシピを見つけました。 作ってみました…

写真右下の人参ですが、1ヶ月以上漬けたままでした。においもおかしくないし、食べてみたら漬けすぎて酸っぱいですが、いつも通りな味でした。 腐らないと思い込んでいましたが、実際腐ってなくてよかったです💦