2022/10/15に植えたニンニクですが、2023/05/03時点でこのような感じです。
太さがまちまちなのは、種となった欠片の大きさが大きいかどうかで違っているのでしょうか。(どっかで読んだ気がする…)
葉の間に謎の膨らみができていたので調べてみました。
とう立ちして花芽ができているんだそうです。引っ張ると取れて、取れたほうはニンニクの芽として食べられるらしいです🌱
参考:
そのまま放っておくと、花の方に栄養が取られ地下部の球が太らなくなるため、適当な時期に摘み取ります。手でポキッと折るか、掴んで引っ張るとスポッと抜けます。
摘み取るタイミングは、外葉と同じくらいの高さになったとき。早すぎると球が分かれてしまい、遅すぎると花芽に栄養が取られて風味が落ちてしまいます。
摘み取った花芽は「ニンニクの芽」として食べられます。
