もこたん菜園

自然栽培による家庭菜園、ガーデニングの日記です。腐らず前向きに発酵しよう🌿

2022-07-05から1日間の記事一覧

糠漬け、漬けたままでも腐らない?

写真右下の人参ですが、1ヶ月以上漬けたままでした。においもおかしくないし、食べてみたら漬けすぎて酸っぱいですが、いつも通りな味でした。 腐らないと思い込んでいましたが、実際腐ってなくてよかったです💦